Projetos

Tecnologia e Ambiente, propõe analisar as contribuições da tecnologia para o desenvolvimento de Cidades e Comunidades Sustentáveis considerando aspectos ambientais, sociais, culturais e de planejamento e gestão.

Pegada Ecológica tem como objetivo investigar os impactos do consumo humano sobre os recursos naturais e, para isso, propomos o percurso por meio de cinco atividades. O significado da “Pegada Ecológica”; investigar os processos industriais do Estado de São Paulo, tendo como foco os princípios da Química Verde; estudos sobre os resíduos plásticos domésticos; investigação sobre as novas tecnologias de polímeros (biotecnologia) e a elaboração de canais de informações em diferentes mídias sobre os assuntos.

Bioquímica dos alimentos propõe investigar a estrutura e as propriedades dos compostos orgânicos proteínas, carboidratos, lipídios e vitaminas, analisando suas reações metabólicas de síntese e degradação, identificando e discutindo as vulnerabilidades de uma alimentação não balanceada e diversificada. Propõe analisar e associar esses fenômenos a situações do cotidiano, da indústria alimentícia e culinária.